饮久舒项目 当代价值阐释与“两创”开发研究成果获准结题

2025年12月17日，山东省聊城市高新区九州生物产业园传来喜讯：山东省卫生健康委员会(山东省中医药管理局)颁发《结题证书》，经评审，2025年度齐鲁中医药文化研究项目《齐鲁中医药文化遗产视域下“饮久舒”解酒护肝养生产品的当代价值阐释与“两创”开发研究》符合结题标准，准予结题。

  齐鲁中医药文化遗产视域下“饮久舒”解酒护肝养生产品的当代价值阐释与“两创”开发研究项目，是围绕山东大学齐鲁医院肝病研究所与山东九州控股集团旗下公司科技成果转化产品饮久舒展开的。饮久舒的研发始于2017年，正式上市是2019年。开发了“饮久舒”系列产品，包括：（1）黑金款，针对商务应酬人群，高浓度枳椇子成分，快速解酒，缓解酒后不适，提升清醒度与舒适度；（2）黄金款（无糖型）适合控糖人群，日常护肝保健，低糖零负担，温和养护肝脏，长期饮用更安心。

  该研究成果的理论创新，构建了“文化遗产符号化→功能产品场景化→健康消费生态化”的转化模型，为中医药“两创”（创造性转化、创新性发展）提供了可复制的方法论。

  在《2025年齐鲁中医药文化研究申报书》中，项目负责人山东大学齐鲁医院德州医院崔超博士，对项目在学术研究构建科学理论体系以及专利矩阵赋能产业化发展等前期工作基础做了详细说明。

前者一是在在《国际中医中药杂志》发表《基于网络药理学的饮久舒治疗非酒精性脂肪性肝病机制探索与实验验证》，通过网络药理学建模与动物实验验证，揭示产品调节脂质代谢、抗炎保肝的双重作用机制；二是于《山东大学学报（医学版）》刊发《饮久舒对健康志愿者肝代谢酶活性的影响研究》，基于30例人体前瞻性研究数据，证实产品可显著提升 CYP450 酶系活性，增强肝脏解毒功能；三是 在《中国实用医药》发表《网络药理学联合分子对接技术解析饮久舒解酒护肝机制》，从“成分-靶点-通路”网络模型出发，明确乙醇代谢关键靶点 ADH、ALDH 的精准作用模式。

  后者介绍了项目组围绕中医药现代化生产全流程开展技术创新，形成“工艺优化-质量控制-文化表达”三位一体的专利体系：在生产工艺类取得瓶装生产线用药瓶校正装置（ZL201721099161.6）、制药用水二级反渗透过滤系统（ZL201721099162.0）、中药提取双效减压节能浓缩装置（ZL202020188621.8）、口服液自动灯检分选设备（ZL202021994124.3）、一体化液体自动灌装线设备（ZL202020184631.4）、发酵用搅拌罐（ZL201721100670.6）等6项实用新型专利；1项包装盒（饮久舒植物饮品 1，ZL201930645595.X）文化创意类外观专利。

  《齐鲁中医药文化遗产视域下“饮久舒”解酒护肝养生产品的当代价值阐释与“两创”开发研究》研究报告在研究背景与意义、研究目标与内容、研究方法与技术路线等方面进行了详细解读。

   从文化溯源上，研究成果系统梳理齐鲁中医药文化中与解酒护肝相关的理论脉络，以《黄帝内经》《伤寒杂病论》等经典医籍为核心，深入挖掘“酒伤肝脾”“药食同源”等理论记载，结合齐鲁地域气候特征与饮食结构特点，解析本土先民对酒精代谢调理的认知演进轨迹。重点考证“饮久舒”组方中枳椇子、玉竹、茯苓、大枣、木瓜、山药等药材的山东道地性，例如：泰山名医高宗岳所著《泰山药物志》将玉竹列为“泰山十二大特产名药”，其质地滋润、药效显著。

  其价值结构，从传统医学价值维度分析，其组方遵循“解酒毒-养肝阴-健脾湿”的配伍逻辑。在现代健康需求层面，构建“传统方剂配伍经验+现代药理学验证”的功效证据链。基于Z世代对“国潮养生”的文化认同与“成分功效”的消费诉求，凝练“千年齐鲁验方×现代精准护肝”的核心价值主张。

  在创新转化方面，技术升级引入超临界CO2萃取、膜分离等现代工艺，保留枳椇子黄酮、玉竹多糖等活性成分的同时，建立标准化质量控制体系；品牌叙事重构。通过纪录片《道地寻踪》、虚拟中医师数字人等形式，可视化呈现组方药材的地域渊源与炮制技艺，强化“文化可信度”；跨界融合场景，联动山东文旅资源开发“解酒护肝”主题线路，跨界文创领域推出“药食同源”香薰、护肝主题桌游，推动中医药文化从“功能消费”向“生活方式”渗透。

  重点挖掘了齐鲁中医药解酒文化遗产，系统整理齐鲁地区自先秦至明清时期的解酒方剂文献，重点考释《齐民要术》《泰山药物志》等地域典籍中记载的“葛花解酲汤”“枳椇子散”等经典方，分析其配伍规律与地域药材应用特色（如东阿阿胶在滋阴护肝方剂中的使用传统、泰山何首乌的解酒安神功效）。结合田野调查，梳理齐鲁民间“酒前食枣护脾”“酒后饮芦根水”等养生习俗的文化渊源，揭示其与《黄帝内经》“谷肉果菜，食养尽之”理论的关联性。

  深入剖析齐鲁中医药流派的解酒理论体系：淳于意作为西汉齐地名医，其“下气汤”通过调理气机升降化解酒毒，奠定齐鲁医学“从脾论治酒伤”的学术基础；清代黄元御“水土合德”学说进一步提出“肝脾同治”理念，其《四圣心源》中“疏肝健脾饮”成为后世解酒护肝方剂的重要理论源头。通过文献考据与学术脉络梳理，构建齐鲁解酒文化的“方剂-药材-理论”三位一体遗产体系。

  研究成果对“饮久舒”产品的当代价值进行了阐释，认为其在医学价值上基于现代药理学研究框架，系统解析“饮久舒”组方中12味药食同源成分的解酒护肝机制：一是对核心成分的验证，采用体外实验（如肝细胞损伤模型、乙醇代谢酶活性测定）验证枳椇子中枳椇子皂苷对乙醛脱氢酶（ALDH）的激活作用，玉竹多糖对肝星状细胞活化的抑制作用，以及茯苓三萜类成分对肝损伤标志物（ALT、AST）的调控效应。二是其协同作用机制，通过血清药物化学与网络药理学分析，揭示组方中“玉竹-大枣”（滋阴养血）、“茯苓-山药”（健脾祛湿）、“枳椇子-芦根”（清热解酒）等药对的协同网络，阐明其通过多靶点（如抗氧化应激、抑制炎症因子、调节肠道菌群）干预酒精性肝损伤的科学内涵。三是循证医学构建，结合临床前动物实验数据，建立“传统方剂经验-活性成分筛选-作用机制验证”的证据链，为产品功效提供现代科学背书，推动齐鲁中医药经验从“经验医学”向“精准医学”转化。

  在文化价值方面，研究成果深度提炼产品蕴含的中医药文化内核与地域精神标识，构建多层次文化叙事体系：一是构建核心理念解构，以《黄帝内经》“治未病”思想为根基，阐释组方通过药食同源配伍实现“酒前预防、酒中调理、酒后修复”的全程干预模式，将传统养生智慧转化为当代健康管理方案。二是把齐鲁文化符号的植入，挖掘组方药材的地域文化基因——泰山玉竹承载“五岳独尊”的药用尊崇，东阿大枣延续“扁鹊三豆饮”的千年养生传统，结合儒家“中庸节制”思想（如《论语》“不为酒困”），塑造“节制饮酒+科学护肝”的健康生活观。三是对叙事体系的构建，以“齐鲁中医药文化活态传承”为主线，创作《饮久舒·道地寻踪》系列图文及数字藏品，展现药材从泰山种植基地到现代生产线的“文化之旅”；开发“护肝哲学”互动H5，通过儒家经典语句与方剂配伍动画的场景化结合，强化“一方一药皆文化”的品牌认知。

  自立项以来，“饮久舒”已实现在京东、淘宝等主流电商平台的稳定销售，并同步上线“康老板健康”APP，构建起“线上商城+健康管理”一体化服务体系，实现科技赋能与健康生活方式的深度引导。产品体系涵盖黑金款与黄金款（无糖型），精准满足不同消费人群的个性化需求。产品严格遵循中医“君臣佐使”配伍原则，精选山东道地药材，结合超临界CO2萃取、膜分离等现代工艺，采用纯中药萃取技术，实现10倍浓缩以最大限度保留枳椇子黄酮、玉竹多糖等活性成分，确保零添加、安全无毒，品质稳定可靠。项目带动齐鲁道地药材标准化种植与加工，促进地方产业升级和乡村振兴；融合文旅资源开发主题线路与文创产品，推动中医药文化传播；通过产学研协同创新，培养专业人才，提升行业科技水平与产品质量标准。面向Z世代群体，以国潮养生理念推动传统养生智慧与现代生活方式结合，提升公众健康素养，形成良好社会影响力。此外，项目建立从原料种植、加工、生产到销售的全链条质量追溯体系，实现产品来源可查、去向可追、责任可究，确保安全可控。通过与文旅、餐饮、文创等领域跨界合作，将中医药文化融入日常消费场景，让更多人了解和认同传统养生智慧，实现经济效益与社会效益的双丰收。（记者 柴士增 通讯员 许继坤）